「ケチャップは野菜」（ケチャップはやさい、Ketchup as a vegetable）とは、レーガン政権時代の1981年にアメリカ合衆国農務省（USDA）の食品栄養サービス（FNS）が提案した学校給食プログラムの規制に端を発した論争である。

アメリカの学校給食はそのガイドラインによって牛乳、肉、パン、野菜、果物の5品目を提供することが取り決められていたが、学校給食プログラムは、1980年、1981年に成立した包括的予算調整法によって15億ドルの予算削減を求められた。FNSはこれに対処するため、「ピクルスレリッシュのような調味料も、定められた野菜の量と同等であれば、野菜や果物としてカウントすることができるようしたい」とする提案を行ったが、これは、調味料であるケチャップを野菜としてカウントすることが可能となる文言であるとして、世論の大きな反発を受けることとなった。

背景

1980年代、アメリカ合衆国大統領ロナルド・レーガンは、レーガノミクスと呼ばれる大規模な経済政策に着手しており、USDAを含む連邦の各種機関は、それぞれが数十億ドルの予算削減目標を課せられた。USDAはこの対応としてコミュニティサービス局の機能を保健福祉省に移管し、メディケイドやフードスタンプ、学校給食プログラムといった社会保障に対する政府予算の削減を推し進めた。学校給食プログラムの予算は、前任のジミー・カーターが署名し1980年に可決された包括的予算調整法で既に8%が削減されていたが、翌1981年の包括的予算調整法ではさらに25%にあたる15億ドルが削減された。

"Ketchup as a vegetable" refers to a controversy that originated in 1981, during the Reagan administration, from school lunch program regulations proposed by the Food and Nutrition Service of the United States Department of Agriculture. Under its guidelines, the American school lunch program was required to provide five items—milk, meat, bread, vegetables, and fruit—but the program was forced to cut $1.5 billion from its budget under the Omnibus Budget Reconciliation Acts passed in 1980 and 1981. To address this, the FNS proposed allowing condiments such as pickle relish to count as a fruit or vegetable, provided they met the designated serving size; however, this proposal sparked severe public backlash because the phrasing would have also allowed ketchup to be classified as a vegetable. Background In the 1980s, U.S. President Ronald Reagan embarked on a sweeping economic program known as Reaganomics, and federal agencies, including the USDA, were each tasked with budget cuts totaling billions of dollars. In response, the USDA transferred the functions of the Community Services Administration to the Department of Health and Human Services and pushed for cuts to government spending on social safety nets, such as Medicaid, food stamps, and school lunch programs. Funding for school lunch programs had already been cut by 8% under the Omnibus Reconciliation Act of 1980 signed by his predecessor, Jimmy Carter, but the following year's Omnibus Budget Reconciliation Act of 1981 slashed it by another 25%, or $1.5 billion.